10代から飲食業界で働いてきた藤田さん。アートと本格的に出合ったのは26歳の頃でした。海外の有機農業を体験するため、国際NGOのウーフ（WWOOF）が行う「ワークエクスチェンジ」という制度を使い、単身でフランスの地方都市で香水のメッカと呼ばれるグラースの農家へ。3カ月ほどのフランス滞在で数日間訪れたパリでは、せっかくきたのだからと、「カルト・ミュゼ」というパリのミュージアムをまわるフリーパスを購入。ワインや料理には詳しかったものの、それまで美術には興味がありませんでした。それでも美術館めぐりを決行したのは、数千円で何十館ものミュージアムを回れるお得さから。しかし、これが転機になりました。

帰国後、飲食関係の仕事を続けながら農業を目指すものの、東日本大震災の影響もあり断念することに。その後、今の仕事を始めたのが2016年でした。「パティシエである妻の影響や、自宅の駐車スペースを生かすことを考えて、移動販売のコーヒー屋をやってみるのはどうだろう」と最初は小さな軽自動車からスタートしました。始めてみると「とにかくお客さんとの会話が楽しかった」そうです。

丸の内仲通りへも出店していたなかで、近隣の美術館に勤める人たちとの出会いもありました。フランスで美術館巡りをした話をきっかけに、展覧会の案内をもらったり、チラシを店先に置いたりするようになりました。
「美術館の方に、観た展覧会の感想を話すと『そういう見方もあるのですね。そんなふうに感じてもいいと思いますよ』と返してくれたことがあって。それがうれしかったんです。アートを勉強したわけでもない自分の視点を伝えてもいいんだ、と思いました」
そうして、訪れた美術館のポストカードを買っては車内に飾るようになりました。

藤田さんは日本語に限らず、各国の言葉でお客さんと挨拶を交わします。簡単なあいさつ程度なら40カ国語は話せるとのこと。
「英語はほぼ独学でしたが、会話を積み重ねるうちにだいぶ話せるようになりました。他の言語は、お客様に『あなたの国での挨拶はどんな感じ？』と聞いたり、その国で有名なものを尋ねて、メモして覚えます。メモを見返して、一つのセンテンスでもスムーズに伝わるまで体に染み込ませるように覚えます。私は積み重ねていくことが好きなんです。積み重ねることによってしか見えない景色があると考えています。その景色のことを考えると、とてもワクワクします」
人とアートを美味しいコーヒーでつなぐ藤田さん。藤田さんのキッチンカーを有楽町で見かけたら、ぜひドリンクとともに会話も楽しんでください。

Text：佐藤恵美
Photo：桧原勇太